8日，初冬首場(chǎng)降雪過后，山東省濟(jì)南市最大蔬菜批發(fā)市場(chǎng)上，大白菜等多種蔬菜供應(yīng)充足。

北方多地在上周末迎來首場(chǎng)降雪，預(yù)示著冬季正式來臨，保證從煤炭到米面肉蛋的民生供應(yīng)也成為政府部門的重點(diǎn)工作。由于此前國(guó)內(nèi)部分地區(qū)出現(xiàn)限電情況和商務(wù)部近期發(fā)布的“儲(chǔ)存生活必需品”提醒，今年的民生保供格外受到關(guān)注。國(guó)務(wù)院常務(wù)會(huì)議近日指出，要回應(yīng)群眾關(guān)切，強(qiáng)化“菜籃子”市長(zhǎng)負(fù)責(zé)制，做好肉蛋菜和其他生活必需品保供穩(wěn)價(jià)工作。

煤電供應(yīng)保障“住得暖”

近期出現(xiàn)的寒潮席卷我國(guó)多地，中央氣象臺(tái)8日發(fā)布暴雪橙色預(yù)警和寒潮藍(lán)色預(yù)警，不少城市“一夜入冬”。在這種情況下，《環(huán)球時(shí)報(bào)》記者統(tǒng)計(jì)發(fā)現(xiàn)，北方多地已經(jīng)陸續(xù)提前進(jìn)入供暖期以應(yīng)對(duì)降溫，例如哈爾濱市已經(jīng)于10月16日開栓供暖。上月29日，黑龍江省還修改供熱條例，將居民室內(nèi)最低溫度由18℃提高到20℃。

與往年的供暖季不同，今年國(guó)內(nèi)煤炭市場(chǎng)供需出現(xiàn)不平衡，價(jià)格持續(xù)上漲且煤源緊張，使供熱公司的保供壓力有所增加。8日，國(guó)家發(fā)改委發(fā)文稱，隨著全國(guó)煤炭產(chǎn)量和供應(yīng)量增加、電廠和港口煤炭庫存提升，動(dòng)力煤期現(xiàn)貨價(jià)格大幅回落。11月1日-5日煤炭日均調(diào)度產(chǎn)量達(dá)到1166萬噸，較9月底增加超過120萬噸，最高日產(chǎn)量達(dá)到1193萬噸，創(chuàng)近年來新高。有業(yè)內(nèi)人士表示，由于密集的政策調(diào)控，煤炭?jī)r(jià)格已經(jīng)出現(xiàn)明顯下降，坑口煤從2000元/噸已經(jīng)下降至1000元/噸左右，港口煤價(jià)也有所回落，這些都為熱電企業(yè)減輕了壓力、贏得補(bǔ)充庫存的時(shí)間。

國(guó)家電網(wǎng)公司8日也表示，經(jīng)過各方的共同努力，電煤供應(yīng)明顯增加。公司經(jīng)營(yíng)區(qū)電煤庫存回升至9932萬噸，電煤可用天數(shù)回升至20天。目前電力保供取得了階段性成效，但隨著迎峰度冬臨近，用電高峰期、冬季供暖期、水電枯水期三期疊加，今冬明春全網(wǎng)呈現(xiàn)“總體緊平衡、局部有缺口”的局面，電力保供大戰(zhàn)大考還在繼續(xù)。

有人囤白菜、土豆

除了住得暖，一日三餐也是冬季市民最為關(guān)注的話題。10月份以來，蔬菜價(jià)格出現(xiàn)明顯上漲。《環(huán)球時(shí)報(bào)》記者查閱北京新發(fā)地市場(chǎng)的價(jià)格信息發(fā)現(xiàn)，上個(gè)月蔬菜價(jià)格漲幅明顯，尤其是大白菜、油麥菜、小菠菜等鮮嫩蔬菜。新發(fā)地市場(chǎng)分析稱，拉動(dòng)此波價(jià)格上漲的主要原因是北方產(chǎn)區(qū)從9月末開始到整個(gè)國(guó) 慶假期出現(xiàn)大范圍、長(zhǎng)時(shí)間的連續(xù)降雨，多地都有菜田受淹現(xiàn)象。

“最近不少人囤白菜、土豆這樣能長(zhǎng)期儲(chǔ)存的菜，有的是怕漲價(jià)，有的是看到了新聞”，北京西城區(qū)一家菜店老板8日告訴《環(huán)球時(shí)報(bào)》記者，他的店里一天可以賣出2000斤白菜，不只是中老年人，一些平時(shí)不怎么買菜的年輕人也開始囤菜。大連市民童先生此前也趁著還沒下雪開始儲(chǔ)備蔬菜，他向《環(huán)球時(shí)報(bào)》表示，當(dāng)?shù)匾恍┏械氖卟撕碗u蛋遭到排隊(duì)搶購，甚至有的超市出現(xiàn)限購蔬菜的情況。

在北京工作的陳女士也對(duì)《環(huán)球時(shí)報(bào)》記者表示，最近豬肉價(jià)格便宜，菜比肉都貴，大白菜1.5元1斤，菠菜最貴時(shí)1斤能賣15元，“冬至包餃子時(shí)都不敢多放菜”。不過，上周末剛剛采購后的陳女士也發(fā)現(xiàn)，黃瓜、小白菜等部分蔬菜價(jià)格有所下降，但大蔥等還是比較貴。

食品漲價(jià)不僅波及蔬菜、雞蛋，還影響到調(diào)味品等行業(yè)。上月13日，海天味業(yè)發(fā)布公告稱，由于各主要原材物料、運(yùn)輸、能源等成本持續(xù)上漲，將對(duì)醬油、蠔油、醬料等部分產(chǎn)品的出廠價(jià)格進(jìn)行調(diào)整，主要產(chǎn)品調(diào)整幅度為3%-7%不等。此外，恒順醋業(yè)、金龍魚、卡夫亨氏、雀巢、熊貓乳品等公司也紛紛宣布漲價(jià)，提價(jià)幅度不等。甚至連洽洽食品都發(fā)布公告稱，對(duì)葵花子系列產(chǎn)品以及南瓜子、小而香西瓜子產(chǎn)品進(jìn)行出廠價(jià)格調(diào)整，各品類提價(jià)幅度為8%-18%不等。

總體菜價(jià)漲幅收窄

食品行業(yè)分析師陳琦8日對(duì)《環(huán)球時(shí)報(bào)》記者表示，近期已經(jīng)關(guān)注到各地蔬菜價(jià)格的下降，此前因自然災(zāi)害導(dǎo)致的供給不足得到改善，生長(zhǎng)周期較短的葉菜已經(jīng)有新一茬上市。此前一些搶購情緒已經(jīng)得到緩解。

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部市場(chǎng)與信息化司司長(zhǎng)唐珂本月4日表示，從當(dāng)前看，在田蔬菜面積達(dá)1.03億畝，同比還增加了400萬畝，預(yù)計(jì)未來三個(gè)月后也就是“兩節(jié)”前后，蔬菜供應(yīng)量能夠達(dá)到2億噸、增加700萬噸。也就是說，可以為每人每天提供3斤菜。

唐珂強(qiáng)調(diào)，從10月中下旬以來，北方地區(qū)多晴好天氣，蔬菜生產(chǎn)已基本恢復(fù)正常，采收上市量會(huì)陸續(xù)增加，近日全國(guó)總體菜價(jià)的漲幅已經(jīng)收窄，不少地區(qū)菠菜、生菜等綠葉菜價(jià)格開始明顯回落，這就是供求關(guān)系在改善、在變化的反映。

陳琦向《環(huán)球時(shí)報(bào)》記者分析稱，做好蔬菜保供一方面需要推動(dòng)加強(qiáng)蔬菜生產(chǎn)，擴(kuò)大種植。另一方面，政府部門也應(yīng)該發(fā)揮作用，指導(dǎo)各地合理安排品種結(jié)構(gòu)和種植規(guī)模，同時(shí)為蔬菜從田地到菜店提供便利，例如近期北京就宣布對(duì)新發(fā)地等批發(fā)市場(chǎng)的蔬菜和幾種水果免收進(jìn)場(chǎng)費(fèi)等。(本報(bào)記者趙覺珵)