常喝珍珠奶茶的朋友們肯定都知道，里面“珍珠”的主要原材料便是木薯粉。然而近期，受到疫情下大量貨船積壓港口，大批集裝箱和貨物無法及時(shí)轉(zhuǎn)運(yùn)等因素的影響，美國(guó)加州的一些珍珠粉圓加工廠曝出了木薯粉短缺的消息。受此影響，美國(guó)一些珍珠奶茶店面臨經(jīng)營(yíng)困境。

從4月中旬開始，一些美國(guó)的飲品店陷入原材料供應(yīng)短缺局面，加州一家大型“珍珠”粉圓加工廠在社交媒體上表示，來自亞洲的木薯粉，也就是生產(chǎn)珍珠用的主要原材料目前已經(jīng)出現(xiàn)短缺。下游的一些奶茶店可能將會(huì)購(gòu)買不到珍珠。為此，一些商家已經(jīng)開始囤貨。

美國(guó)某食品供應(yīng)商負(fù)責(zé)人凱里·隆德：目前已經(jīng)有客戶開始大量囤貨，他們認(rèn)為接下來會(huì)出現(xiàn)短缺的情況，所以他們正在盡可能多訂貨。

據(jù)了解全球奶茶行業(yè)的產(chǎn)值已經(jīng)達(dá)到了21億美元，約合人民幣140億元。但是一些美國(guó)的奶茶商家表示，水果茶等其他種類的茶飲，在當(dāng)?shù)卣J(rèn)可度不高。當(dāng)?shù)鼐用駥?duì)于奶茶的印象還只停留在珍珠奶茶，他們每天賣出的產(chǎn)品中有80%需要用到珍珠，沒有珍珠會(huì)讓他們的生意受到極大的影響。

美國(guó)加州某奶茶店老板錢洋：很多客人過來要點(diǎn)珍珠奶茶，我跟她說不好意思賣完了，她轉(zhuǎn)身就走，不會(huì)再買了。如果外賣界面說沒有珍珠，這一個(gè)晚上都不會(huì)再有訂單了。

分析指出，造成木薯粉等原材料短缺的最大原因，是因?yàn)榇罅控洿e壓在加州南部的港口。目前等候的貨船已經(jīng)達(dá)到平時(shí)的20倍左右，而且數(shù)量還在增加。另一方面，由于防疫措施的限制，卸貨、搬運(yùn)和卡車司機(jī)等倉儲(chǔ)轉(zhuǎn)運(yùn)方面的工作人員并沒有全部回到工作崗位。還有美國(guó)媒體指出，三月份蘇伊士運(yùn)河堵船，也一定程度上加劇了問題的嚴(yán)重程度。據(jù)了解，不只是食品，港口擁堵造成的貨物積壓已經(jīng)蔓延到健身器材、家具等其他行業(yè)。業(yè)內(nèi)人士預(yù)計(jì)，想要緩解這一次的短缺，最快也要一個(gè)月左右的時(shí)間。