6月6日，以“最美信農(nóng)品食尚，科學(xué)創(chuàng)新促振興”為主題的信陽農(nóng)林學(xué)院第七屆食品文化節(jié)在汝寧廣場(chǎng)開幕。信陽市人大常委會(huì)原副主任、信陽菜文化研究與產(chǎn)業(yè)發(fā)展促進(jìn)會(huì)會(huì)長(zhǎng)楊明忠，該校黨委副書記黃松，副校長(zhǎng)王萬玲、劉開華，信陽菜文化研究和產(chǎn)業(yè)發(fā)展促進(jìn)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)兼秘書長(zhǎng)劉正國，信陽菜高質(zhì)量發(fā)展專班專職副主任代軍，信陽市文化廣電和旅游局藝術(shù)非遺科科長(zhǎng)王清豐以及該校相關(guān)職能部門負(fù)責(zé)人、食品學(xué)院全體教師、校企合作單位代表、部分師生代表參加了開幕式。開幕式由食品學(xué)院副院長(zhǎng)李建芳主持。

王萬玲致開幕辭，首先代表全校師生向參加開幕式的領(lǐng)導(dǎo)和嘉賓表示熱烈歡迎和衷心感謝。她表示，多年來，在信陽市政府和社會(huì)各界的大力支持下，該校連續(xù)舉辦校園食品文化節(jié)活動(dòng)，對(duì)挖掘食品文化內(nèi)涵，打造美食文化品牌，繁榮飲食文化事業(yè)，推動(dòng)食品產(chǎn)業(yè)和餐飲業(yè)快速發(fā)展都具有重要的意義。作為一所地方性應(yīng)用型本科高校，該校始終堅(jiān)持根植信陽、服務(wù)老區(qū)的辦學(xué)傳統(tǒng)，圍繞區(qū)域經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展需求和大別山革命老區(qū)振興發(fā)展戰(zhàn)略，堅(jiān)持產(chǎn)學(xué)研融合校企合作，不斷提高實(shí)踐育人的水平和質(zhì)量。

隨后，王清豐宣讀了信陽市第六批市級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項(xiàng)目飲食類代表性傳承人名單。楊明忠、黃松、劉正國、代軍為信陽市第六批市級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項(xiàng)目飲食類代表性傳承人頒發(fā)了證書。

接著，劉開華向信陽市漁味堂餐飲服務(wù)有限公司董事長(zhǎng)鄭權(quán)授牌“信陽農(nóng)林學(xué)院實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)基地”，并宣布該校第七屆食品文化節(jié)開幕。

開幕式后，與會(huì)領(lǐng)導(dǎo)和學(xué)生代表一起參與了“手牽手維護(hù)食品安全，心連心構(gòu)筑和諧校園”簽名活動(dòng)，并參觀了食品文化節(jié)的各個(gè)展區(qū)。

本屆食品文化節(jié)活動(dòng)形式多樣，內(nèi)容新穎，旨在繼承和發(fā)揚(yáng)中華傳統(tǒng)美食文化，通過形式多樣且接受度高的活動(dòng)方式，著力將美食與文化相融合，讓師生們?cè)谙硎苊牢墩漯}的同時(shí)，對(duì)食品文化有更深入的了解，也為當(dāng)代大學(xué)生展現(xiàn)自我的創(chuàng)新能力提供平臺(tái)，助力美食文化接續(xù)傳承。

本屆食品文化節(jié)將持續(xù)開展系列活動(dòng)，主要包括我們的節(jié)日——美食作品展、省級(jí)以上創(chuàng)新創(chuàng)意大賽獲獎(jiǎng)作品展、校外實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)基地產(chǎn)品展、信陽菜非遺伴手禮產(chǎn)品展、漢代食禮及茶點(diǎn)展示、食品安全知識(shí)科普活動(dòng)、美食趣味活動(dòng)、美食創(chuàng)意設(shè)計(jì)大賽、美食攝影大賽、美食征文比賽等。（郝昱瑋 呂泓昊）