夏至要吃什么食物?

冬至餃子夏至面，民間有吃過夏至面,一天短一線之說，夏至吃面是很多地方的重要習俗。同時，夏至是新麥時節，剛收割的麥子新磨成小麥粉做成面食，所以夏至吃面也有著食新麥的說法。

夏至餛飩免疰夏餛飩一吃，不長痱子。夏至江南地區還講究吃餛飩,取的是混沌和合之意。江南的餛飩有大小之分，大的像銀元寶，白胖又敦實，個大餡多;小餛飩皮薄湯鮮，內餡很簡單，一點豬肉即可。

夏至前后，氣溫升高，易悶熱出汗。夏至也會食用清補涼湯、涼茶、酸梅湯等來避署。夏日在北方，一碗酸梅湯，配以烏梅、山楂、甘草、陳皮、洛神花等，就可以起到解渴消署作用，還能為身體補充必要的水分和糖分。

夏至后，楊梅、荔枝、西瓜、桃李等都是好的選擇。廣東有句俗語:夏至食個荔,一年都無弊。荔枝有健脾生津、理氣止痛之功效，在容易口干舌燥的夏季，荔枝為水果中的養生佳品。

苦夏食苦夏不苦，夏至可多吃苦菜類蔬菜，如苦瓜、香菜等。因苦味食物具有除燥祛濕、清涼解署、促進食欲等作用。還有-些苦味食物如蓮子、芥藍、蕎麥等對身體大有裨益。

防苦夏，吃吃鴨，鴨肉也很適合夏至節氣，，《本草綱目》記載:鴨肉填骨髓，長肌肉，生津血，補五臟。又能清虛勞之熱，對人體大有裨益。而且鴨子屬于水禽，性味偏涼，特別適合苦夏、上火、體內生熱等人群食用。

夏至適合吃什么可以養生?

夏至適合吃紅棗，香椿等食物較好;還可以吃菊花，枸杞子等藥物可以養生。

1.食物：

(1)紅棗：紅棗含有大量的糖，主要是葡萄糖、果糖、蔗糖等，還有大量的維生素，如維生素C、胡蘿卜素、煙酸等。具有很強營養作用，可以提高人體的免疫功能，增強抗病能力。

(2)香椿：香椿的維生素含量是番茄的兩倍多。香椿還含有蛋白質、維生素E、鈣、磷、鐵等元素，是蔬菜中的佼佼者。香椿嫩芽可制成各種菜肴，其新枝葉味道最好。味道鮮美醇厚，具有開胃、保濕、健身的功效。

2.藥物：

(1)菊花：菊花，味苦甜，性微寒;返回肺和肝通道。具有散風清熱、安肝明目、清熱解毒的功效。可用于治療風熱、感冒、頭痛、頭暈、發紅、腫痛、頭暈、瘡、癰、腫、毒。

菊花茶性寒，過量飲用可引起腹痛、腹瀉、手腳冰涼等副作用。孕婦慎用。

(2)枸杞子：枸杞子味甘性平，可以回到肝臟和腎臟通道。其主要功效是滋補肝腎、益精益眼、潤肺止咳等作用。

若一次服用過多可能造成一定的副作用，如咽喉腫痛、流鼻血、牙齦腫痛、大便秘結、小便短赤、失眠等火熱癥狀。脾虛便溏的人群不宜服用枸杞。

夏至養生要注意飲食清淡、營養均衡、身體健康。如需使用藥物，建議在醫生指導下使用。