“這里的新鮮水餃，新鮮又好吃。”5月6日上午10點(diǎn)多，剛從鮮餃鮮吃鑫苑名家店采購(gòu)?fù)晟钗镔Y的鄭州市民李女士說(shuō)。

“消費(fèi)者除了可以選擇打包帶走，還可以通過(guò)電商平臺(tái)或微信群線上下單。”該店店員介紹，連日來(lái)，新鮮水餃、餛飩等銷(xiāo)量明顯增加。

疫情防控形勢(shì)下，預(yù)制菜成為消費(fèi)者的“新寵”。在鄭州，許多銷(xiāo)售門(mén)店和生鮮電商紛紛加大預(yù)制菜和方便操作的半成品食品的銷(xiāo)售力度，保障消費(fèi)者需求。

記者在美團(tuán)外賣(mài)APP上看到，諸多餐飲門(mén)店預(yù)制菜銷(xiāo)售火爆，不僅有凈菜、半成品菜，還有餃子餡、餃子皮以及解凍就能烤的烤串等。

為了更好滿足鄭州市民對(duì)水餃、餛飩、面點(diǎn)等速凍食品的需求，思念食品緊急協(xié)調(diào)廣州、湖州、成都、遂平等生產(chǎn)基地的產(chǎn)能及運(yùn)力，全方位保證鄭州市場(chǎng)的供應(yīng)。

供應(yīng)鏈?zhǔn)穷A(yù)制菜行業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵要素。千味央廚作為河南餐飲供應(yīng)鏈第一股，公司銷(xiāo)售方面業(yè)務(wù)人員已全部下到市場(chǎng)，保障相關(guān)食品物資供應(yīng)及時(shí)充足。

“公司的主要生產(chǎn)基地在新鄉(xiāng)市平原新區(qū)，在做好疫情防控的前提下，生產(chǎn)正常開(kāi)展。”千味央廚副總經(jīng)理兼董事會(huì)秘書(shū)徐振江說(shuō)。

“目前，預(yù)制菜銷(xiāo)售量呈現(xiàn)快速上漲趨勢(shì)。”徐振江說(shuō)，公司正加緊生產(chǎn)，全力以赴滿足人民群眾正常生活需求。(記者王昺南王延輝)