商家腦洞大開，社交平臺熱炒，都是為了吸引年輕的吃貨們。剛剛過去的元宵節里，年年都吃的元宵又玩出了新花樣，萌出了新高度。對于當下的消費者，尤其是95后、00后消費者來說，元宵已經不是那個曾經吃三顆就頂一碗米飯，只能在過節的時候吃兩顆意思意思的東西了。無論是顏值還是口味，或是吃法，都有了和以往全然不同的變化。

虎年元宵節限定款超萌

浙江人喜歡嘗試新口味

自帶“呆萌”屬性，號稱“統一網友審美”、被稱作“顏值天花板”的虎年元宵節限定款，在各大社交平臺上火了。杭州的陳女士在社交平臺輸入“虎紋湯圓”，發現已有上百篇筆記。外形可愛，口感軟糯，在家煮上幾碗，瞬間就能把虎年元宵節的氛圍值拉滿。“教學視頻看了好多遍，光是準備餡料就嚇退了好多人。”陳女士表示，可愛是可愛，但想要自己動手做可真是不容易。

有吃貨報料，在超市，虎紋湯圓同樣走紅。進口糯米粉打底，表面的虎紋用蔬菜汁調色搭配而成，整個造型萌萌的。不過，錢報記者打探到，該款虎紋湯圓是盒馬長沙門店的限定款。盒馬介紹：“虎紋湯圓上市以來，供不應求，節前門店一直在積極補貨中。”

除了虎紋湯圓，錢報記者了解到，根據全國各地消費者的口味偏好，盒馬上新了200款口味各異的湯圓，幾乎做到“一城一味”。在武漢，盒馬研發人員把近來流行的紅豆麻糬餡包進湯圓里，吃起來軟糯爽滑;為了營造浪漫氛圍，盒馬在深圳推出了手工玫瑰湯圓，把食用重瓣玫瑰制作的餡料，咬上一口，玫瑰清香;在貴陽盒馬，一道酸菜炒湯圓，也刷新了吃貨們對湯圓的認知。先將芽菜肉末湯圓放入油鍋炸至金黃，再與老酸菜一起翻炒，湯圓外表的酥脆與酸辣的酸菜融合，外層咸香酸辣，內里甘甜軟糯……

那么，咱們浙江人喜歡什么口味的元宵呢?在叮咚買菜上，浙江人購買的湯圓中，黑芝麻、豆沙等傳統口味湯圓占比55%，鮮花、水果、咸蛋黃等新口味湯圓占比45%，可以說，浙江是非常愛嘗試新口味湯圓的地區。其中，鮮花口味湯圓的銷量增長超過了100%。今年叮咚買菜預制菜品牌王牌菜還特別推出了一款“柿柿如意”富平吊柿大湯圓，采用精選富平吊柿搭配優質新西蘭乳粉制餡，保留了經典的流沙口感，又融合了柿子的清甜，較傳統湯圓更為清爽不膩。

95后喜歡湯圓奶茶

“因為奶茶湯圓很小不會撐”

餓了么數據顯示，元宵節前夕，有超過800萬人同時搜索了“湯圓”和“奶茶”，其中95后人群占比超過37%?？梢姾芏喑载?，尤其是年輕人，都曾腦洞大開，嘗試將“湯圓”和“奶茶”混搭起來。

今年元宵節，餓了么與蜜雪冰城、和氣桃桃、椿風、武空茶等品牌聯名，推出湯圓奶茶新品——這種用喝奶茶的方式“吸溜溜”地吃湯圓，正在成為年輕一代元宵新時尚。

“和氣桃桃”負責人表示，此次元宵節結合湯圓這一特色時令美食開發的“吸溜”奶茶新吃法頗受歡迎。自2月12日上線以來，銷量持續走高。“我們希望通過創新吃法，靠近傳統文化，同時拓展新的銷路，給消費者更多的選擇體驗。”

95后女孩六六說，自己以前不愛吃湯圓，現在卻很喜歡“吸溜溜”喝湯圓奶茶，因為“奶茶里的湯圓很小不會撐到，而且感覺自己跟傳統節日更近了”。

看來，不是元宵節也要吃元宵的年輕人會越來越多。