“張教授，雪天咋給牛棚保溫啊?”“俺家的羊不好好吃飼料是咋回事?”“我們這兒好幾個養(yǎng)鴨場的鴨子大批生病，請專家給支支招吧!”……這波雨雪天氣以來，河南牧業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)院教授張衛(wèi)憲的微信上，每天都能收到不少來自養(yǎng)殖戶和企業(yè)的咨詢。

眼下疫情還沒完全過去，省內(nèi)多地降雪交通不便，1月中旬以來，張衛(wèi)憲索性通過微信幫大家“會診”。視頻連線，語音指導(dǎo)，手機(jī)一天得充好幾回電。

指導(dǎo)絕大多數(shù)都挺有效，但他覺得這樣還不夠。周口的養(yǎng)鴨場老板發(fā)愁鴨子采食量下降，焦作的奶牛養(yǎng)殖戶擔(dān)心小牛犢腹瀉率偏高，一個個小視頻發(fā)過來，大家的急切牽動著張衛(wèi)憲的心。

“不如編個小冊子，讓更多人看到。”他白天照常工作，晚上連熬兩個大夜，熬出一篇4000多字《雨雪冰凍天氣對養(yǎng)殖業(yè)的影響及相關(guān)應(yīng)對措施》。

雨雪天，豬、牛、羊等不同畜禽如何調(diào)整飼養(yǎng)方式，飼養(yǎng)場如何加強(qiáng)保溫和消毒，如何預(yù)防大雪壓垮飼養(yǎng)棚、壓死畜禽……數(shù)千字細(xì)細(xì)寫來，既實用又好懂。

有人馬上發(fā)來一長串贊，有人細(xì)細(xì)研讀后衷心感謝：“及時雨啊，正發(fā)愁呢。”“飼料里拌的東西有講究，我轉(zhuǎn)給其他養(yǎng)殖戶看看。”“張教授寫得這么細(xì)，不愧是咱的‘牛博士’!”……

好好的張教授，咋成了“牛博士”?

這個綽號有些年頭了。1995年從荷蘭瓦格寧根大學(xué)動物營養(yǎng)學(xué)博士畢業(yè)后，張衛(wèi)憲一直致力于秸稈飼料資源的開發(fā)利用和養(yǎng)牛技術(shù)的研究推廣，取得多項技術(shù)突破。他曾經(jīng)擔(dān)任過世界糧農(nóng)組織技術(shù)顧問，研究成果被譽(yù)為“張氏肉牛生長曲線”，獲得世界自然科學(xué)獎、國家科學(xué)技術(shù)進(jìn)步獎等。會養(yǎng)牛，技術(shù)牛，張衛(wèi)憲“牛博士”的名號漸漸被叫響。

張衛(wèi)憲的另一重身份，是河南省畜牧產(chǎn)業(yè)科技特派員服務(wù)團(tuán)團(tuán)長。三年來，他帶著數(shù)十名擅長不同領(lǐng)域的團(tuán)員在全省各地跑，還在西華等地建起畜牧服務(wù)示范基地，先后走訪養(yǎng)殖企業(yè)與農(nóng)戶千余次。

新冠肺炎疫情發(fā)生后，下鄉(xiāng)進(jìn)行科技特派服務(wù)受到一些限制。“牛博士”又犯了“牛脾氣”，硬是帶著一幫年輕博士研究起視頻直播，在學(xué)校開設(shè)“牧云大講堂”，每周為養(yǎng)殖戶們進(jìn)行一次“云上”技術(shù)指導(dǎo)。

疫情穩(wěn)定時，他就又到處跑著去調(diào)研。每到一地先走訪，不論大中型養(yǎng)殖企業(yè)，還是家里只有幾十頭豬的小養(yǎng)殖戶，他都能針對實際存在的問題與需求，快速提出有效的解決方案。

授人以魚，不如授人以漁。做科技特派服務(wù)久了，張衛(wèi)憲又有了新想法。“應(yīng)該多發(fā)揮牧業(yè)企業(yè)在科技創(chuàng)新與推廣應(yīng)用中的主體作用，這樣既有利于培養(yǎng)地方技術(shù)人員，又能及時對當(dāng)?shù)厝罕娺M(jìn)行技術(shù)服務(wù)。”在他的推動下，目前全省已通過“服務(wù)團(tuán)+企業(yè)、企業(yè)+合作社、合作社+養(yǎng)殖戶”的形式，培養(yǎng)技術(shù)骨干200多人。

在張衛(wèi)憲看來，搞農(nóng)牧業(yè)沒有股子“犟”勁不行。拿養(yǎng)牛來說，母牛懷孕時間近10個月，生下的小牛犢長成又得兩年，一頭牛養(yǎng)下來就得三年。周期這么長，技術(shù)不到位肯定不行。

雪花又飄了起來，這位“牛博士”的微信里，新消息提示音依然不斷。(記者師喆)