一場春雨后，重慶彭水縣龍溪鎮(zhèn)漆樹村香椿芽科技示范基地里，一顆顆香椿樹筆直挺立，嫩芽長滿枝頭，紫里透紅，生機盎然。村民們穿梭在香椿樹間，正把一棵棵香椿芽小心翼翼地采摘下來。

漆樹村香椿芽科技示范基地是由彭水縣百業(yè)興森林食品開發(fā)有限公司于2012年建成，自香椿基地建立以來，當?shù)匕傩找粤鬓D(zhuǎn)土地、種植香椿和參與基地管護等形式，實現(xiàn)了家門口務(wù)工增收。

“除了土地租金收入，加上在香椿基地和加工廠務(wù)工，一年收入有4萬元左右。”村民馬代素說，靠著在村里的香椿基地務(wù)工增收，她不僅能在家照顧家人，還能在基地務(wù)工掙錢。

漆樹村地處大山深處，山高坡陡，交通閉塞，耕地條件差，很多年輕人選擇出門務(wù)工，大半土地成了撂荒地，村里留下的多是老人、小孩。馬丹強就是當年外出務(wù)工人員的一員。

談及為何會選擇回鄉(xiāng)種植香椿，他說：“發(fā)現(xiàn)喜歡吃香椿芽的人很多，自己也特別喜歡吃香椿芽。我們都稱它是‘樹上的蔬菜’。當時認定這是一個可以挖掘的產(chǎn)業(yè)。”

如今，百業(yè)興公司配套建設(shè)了森林食品加工廠和營銷中心，形成了以香椿芽種植、研發(fā)、加工、銷售為一體的重慶市農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)，直接帶動村民103戶485人，戶均增收10000元左右。通過基地示范帶動，已帶動彭水全縣種植香椿樹達到20000多畝，小香椿已經(jīng)成為鄉(xiāng)村振興大產(chǎn)業(yè)。

作為返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)的一員，馬丹強表示，雖說自己創(chuàng)辦企業(yè)的名字寓意“百業(yè)興”，但他十余年來卻始終深耕一業(yè)，那就是做好香椿種植和加工。“做好了這個產(chǎn)業(yè)，就能帶動更多人參與，讓小小的香椿芽真正成為富民的產(chǎn)業(yè)。”

目前，以香椿芽為原材料的香椿醬菜，通過線上和線下“兩條腿”走的方式，打通了銷售渠道。線下主要是全國各大商超、高速路服務(wù)區(qū)、特產(chǎn)店、旅游景點等，2021年銷售額達2625萬元。

“去年剛開通的線上銷售渠道，銷售額突破200萬元。還要進一步挖掘線上的潛力，多渠道實現(xiàn)銷售。”馬丹強介紹說，現(xiàn)已上市的新鮮香椿芽、冷藏香椿芽、香椿醬菜流通全國各地，深受消費者的青睞，他對產(chǎn)業(yè)的發(fā)展也更加充滿了信心。

談及接下來的打算，馬丹強說，企業(yè)將繼續(xù)擴大生產(chǎn)規(guī)模，投入全自動的生產(chǎn)線，預計在2023年，年銷售額達到3000萬元左右，讓香椿產(chǎn)業(yè)進一步成為助力當?shù)剞r(nóng)業(yè)發(fā)展、農(nóng)民增收的農(nóng)村產(chǎn)業(yè)。